シンタク（森拓）は小・中学校時代の同級生コンビで活動しており、お互い名前から一文字ずつ取って付けました。『森を拓く』

鹿児島県出水市を中心に循環・持続・発展をテーマに取り組んでおり、竹林の間伐材を竹チップや竹炭に、それらを竹林に返すことで微生物の活性を促し美味しい「たけのこ」作りに取組んでいます。

「にょきにょき市場」では、私たちのたけのこを中心に山の恵みや、地元の素敵なものをお届けしたいと思います。