シンタク(森拓)は小・中学校時代の同級生コンビで活動しており、お互い名前から一文字ずつ取って付けました。『森を拓く』
鹿児島県産の循環型林産業による無農薬栽培タケノコを中心に、様々な山の恵などをご紹介していきたいと思います。
鹿児島めんま 出水 四川山椒
¥560
シャキシャキとした歯ごたえの美味しい国産めんまができました! 鹿児島県出水市にて採取された幼竹を塩漬けしたものを原料としております。 口の中で広がる香りと辛さが特徴の四川山椒味です。 山椒のさわやかな風味がアクセントとなり、一口ごとに広がる刺激がクセになります。 おつまみやラーメンのトッピングとしてお楽しみいただけるほか、ご飯に混ぜて食べても美味しい一品です。自宅でのお酒を楽しむ時間に、是非取り入れてみてください。
鹿児島めんま 出水 出汁醤油
¥560
シャキシャキとした歯ごたえの美味しい国産めんまができました! 鹿児島県出水市にて採取された幼竹を塩漬けしたものを原料としております。 こちらは食べやすい風味豊かな出汁醤油味です。 そのままおつまみとして、ご飯のお供として、ネギや大根おろし、温玉などをチョイ足ししていただいても美味しくお召し上がりいただけます。
鹿児島めんま 出水 出汁醤油&四川山椒セット
¥1,100
**鹿児島めんま 出水 出汁醤油&四川山椒セット** シャキシャキとした歯ごたえの美味しい国産めんまを、鹿児島県出水市よりお届けします!新鮮な幼竹を丁寧に塩漬けし、特製の出汁醤油と四川山椒で味付けしております。 ■豊かな風味の出汁醤油味 出汁醤油の深い味わいは、そのままおつまみやご飯のお供にぴったりです。ネギや大根おろし、温玉などを添えると、さらに美味しさが引き立ちます。お料理の幅も広がる一品です。 ■香り高い四川山椒味 四川山椒のさわやかな香りと独特の辛さが特徴、一口食べればやみつきになるおいしさです。おつまみとしてはもちろん、ラーメンのトッピングやご飯に混ぜても楽しめます。自宅でのお酒を楽しむひとときに、ぜひ取り入れてください。 **お召し上がり方** そのままでも美味しくお召し上がりいただけますが、アレンジを加えてバリエーションを楽しんでみてはいかがでしょうか?いろいろな楽しみ方ができるこのセットは、家庭の食卓を華やかに彩ります。 美味しい国産めんまを、あなたの食生活にぜひプラスしてください!
【ご予約商品 9月〜3/15受付】【特選!!】鹿児島県産 早掘りたけのこ 2kg ※別途送料
¥5,000
※こちらはご予約商品です ご予約受付期間:9月〜3/15 発送期間:3月中旬以降順次〜3月中完了 竹林面積日本一を誇る鹿児島県より、産地直送、新鮮皮付きたけのこです。 こちらの商品は特選の早掘りたけのこです。 適正な間伐と施肥管理を行い、さらには竹炭をたけのこ山に散布することにより微生物を活性化させ、食味の向上に努めています。使用する竹炭は間伐材を使用し、「循環型林産業」を実現しています。 早掘りたけのこ約2kg ※皮付き2kgで、おおよそ3~9個です。自然のものなので、時期によって大きさにばらつきが出ることがあります。 ※皮付きたけのこは、1個あたり約250g~800gのものをお届けします。1箱の中でも、ひとつひとつの重さにばらつきがあります。 保存する場合は、ゆでて皮をむき、チャック付きビニール袋などに入れ冷蔵庫(野菜庫)で保存してください。 ※たけのこは鮮度が命です。お手元に届いたら、できるだけ早く茹でてください。生のままで時間が経てば経つほどアクが強くなり、えぐみが出てしまいます。保存する場合は、茹でて冷蔵庫に入れてください。 自然のものをそのまま梱包しますので、土や虫などが混入する場合がありますが、味・品質に問題ありません。 【同梱物】 ・美味しい茹で方 ・レシピ ・米ぬか ・シンタク紹介カード ※たけのこから出た水分を吸収し鮮度を保つため、箱の底にドリップシートを使用しております。
【ご予約商品 9月〜3/31受付】鹿児島県産 皮付きたけのこ 2kg ※別途送料
¥3,300
※こちらはご予約商品です ご予約受付期間:9月〜3/31 発送期間:3月中旬以降順次〜4月上旬まで 竹林面積日本一を誇る鹿児島県より、産地直送、新鮮皮付きたけのこです。 適正な間伐と施肥管理を行い、さらには竹炭をたけのこ山に散布することにより微生物を活性化させ、食味の向上に努めています。使用する竹炭は間伐材を使用し、「循環型林産業」を実現しています。 皮付き約2kg ※皮付き2kgで、おおよそ3~9個です。自然のものなので、時期によって大きさにばらつきが出ることがあります。 ※皮付きたけのこは、1個あたり約250g~800gのものをお届けします。1箱の中でも、ひとつひとつの重さにばらつきがあります。 保存する場合は、ゆでて皮をむき、チャック付きビニール袋などに入れ冷蔵庫(野菜庫)で保存してください。 ※たけのこは鮮度が命です。お手元に届いたら、できるだけ早く茹でてください。生のままで時間が経てば経つほどアクが強くなり、えぐみが出てしまいます。保存する場合は、茹でて冷蔵庫に入れてください。 自然のものをそのまま梱包しますので、土や虫などが混入する場合がありますが、味・品質に問題ありません。 【同梱物】 ・美味しい茹で方 ・レシピ ・米ぬか ・シンタク紹介カード ※たけのこから出た水分を吸収し鮮度を保つため、箱の底にドリップシートを使用しております。
【ご予約商品 9月〜3/31受付】鹿児島県産 皮付きたけのこ 4kg ※別途送料
¥4,500
※こちらはご予約商品です ご予約受付期間:9月〜3/31 発送期間:3月下旬以降順次〜4月上旬まで 竹林面積日本一を誇る鹿児島県より、産地直送、新鮮皮付きたけのこです。 適正な間伐と施肥管理を行い、さらには竹炭をたけのこ山に散布することにより微生物を活性化させ、食味の向上に努めています。使用する竹炭は間伐材を使用し、「循環型林産業」を実現しています。 皮付き約4kg ※皮付き4kgで、おおよそ3~9個です。自然のものなので、時期によって大きさにばらつきが出ることがあります。 ※皮付きたけのこは、1個あたり約300g~1200gのものをお届けします。1箱の中でも、ひとつひとつの重さにばらつきがあります。 保存する場合は、ゆでて皮をむき、チャック付きビニール袋などに入れ冷蔵庫(野菜庫)で保存してください。 ※たけのこは鮮度が命です。お手元に届いたら、できるだけ早く茹でてください。生のままで時間が経てば経つほどアクが強くなり、えぐみが出てしまいます。保存する場合は、茹でて冷蔵庫に入れてください。 自然のものをそのまま梱包しますので、土や虫などが混入する場合がありますが、味・品質に問題ありません。 【同梱物】 ・美味しい茹で方 ・レシピ ・米ぬか ・シンタク紹介カード ※たけのこから出た水分を吸収し鮮度を保つため、箱の底にドリップシートを使用しております。
鹿児島県産(出水市、阿久根市)たけのこ水煮 ハーフ 200g×3個セット
¥2,600
SOLD OUT
竹林面積日本一を誇る鹿児島県。その中でもいち早くたけのこの早期出荷が行われている出水市、阿久根市のたけのこを水煮にしました。 こちらは最盛期のたけのこを原料としております。 掘り取られてからの鮮度に気を配り、可能な限り早く茹でることでアク、えぐみの少ない美味しい水煮になっております。 内容量:200g×3個 製造:株式会社イーサイドライン(阿久根市) ※クエン酸によるph調整により常温保存が可能です。開封後、調理前に5分ほど茹でてからご使用いただくと酸味が取れ、美味しくお召し上がりいただけます。 ※たけのこの根元の変色部は、たけのこに含まれる天然由来の色素です。また、白い塊が付着している場合がございますが、アミノ酸の一種であるチロシンによるものです。どちらも品質には問題ございません。 ※商品画像はイメージです。実際にお届けする商品と形状、個数が異なります。(内容量は同じ1パック200gです。) ※商品名に記載している「ハーフ」はたけのこをカットしてあるものです。重量調整の都合でスライスしてあるため、完全な半割りではございません。
【国産】消臭調湿用竹炭 200g 1個
¥1,600
日本一の竹林面積を誇る鹿児島県の北部に位置する出水市にて、熟練の職人により切り出し~製炭された竹炭を使用しております。紐をフック等にかけて使用できるので、クローゼットなどの消臭調湿にも適しています。 ※包装前に竹炭を水洗い後乾燥させていますが表面に竹炭由来の付着物がある場合があります。使用には影響ありません。また、配送中に割れが生じることがあります。こちらも使用に影響ありませんので、ご了承願います。 ※本品は浄水や炊飯などの食用を目的としておりません。 ※効果が落ちた場合、中の竹炭を煮沸乾燥して再利用できますが、尖った部分がありますので十分ご注意ください。 ※タグデザイン、麻袋の色味等商品画像と異なる場合がございます。
【国産】消臭調湿用竹炭 50g×2個セット
¥880
日本一の竹林面積を誇る鹿児島県の北部に位置する出水市にて、熟練の職人により切り出し~製炭された竹炭を使用しております。紐をフック等にかけて使用できるので、クローゼットなどの消臭調湿にも適しています。 ※包装前に竹炭を水洗い後乾燥させていますが表面に竹炭由来の付着物がある場合があります。使用には影響ありません。また、配送中に割れが生じることがあります。こちらも使用に影響ありませんので、ご了承願います。 ※本品は浄水や炊飯などの食用を目的としておりません。 ※効果が落ちた場合、中の竹炭を煮沸乾燥して再利用できますが、尖った部分がありますので十分ご注意ください。 ※タグデザイン、麻袋の色味等商品画像と異なる場合がございます。
【国産】消臭調湿用竹炭 200g×1個、50g×2個セット
¥2,200
日本一の竹林面積を誇る鹿児島県の北部に位置する出水市にて、熟練の職人により切り出し~製炭された竹炭を使用しております。紐をフック等にかけて使用できるので、クローゼットなどの消臭調湿にも適しています。 こちらの商品は、200g×1個、50g×2個の計3個のお得なセットです。 ※包装前に竹炭を水洗い後乾燥させていますが表面に竹炭由来の付着物がある場合があります。使用には影響ありません。また、配送中に割れが生じることがあります。こちらも使用に影響ありませんので、ご了承願います。 ※本品は浄水や炊飯などの食用を目的としておりません。 ※効果が落ちた場合、中の竹炭を煮沸乾燥して再利用できますが、尖った部分がありますので十分ご注意ください。 ※タグデザイン、麻袋の色味等商品画像と異なる場合がございます。
焚き付け 竹細割
¥1,300
SOLD OUT
竹林整備の際、立ち枯れ状態になった竹を伐り焚き付けを作りました。 枯れ竹のフシ部分を除き、細く割ったものになります。 立ち枯れのため乾燥が進んでおり、良く燃えます。 薪ストーブやバーベキューにいかがでしょうか。 長さは約20cm,と約30cmのものをご用意しております。 クリックポストサイズの箱に詰めて郵送にて発送いたします。 自然材のため虫食いや傷、汚れ等ある場合がございます。 ご了承下さい。